Rāda ziņas ar etiķeti Priežu pumpuru sīrups. Rādīt visas ziņas
Rāda ziņas ar etiķeti Priežu pumpuru sīrups. Rādīt visas ziņas

07/06/2014

Priežu un jūras terapija.

 Arī vasarā no kātiem var nogāzt vīruss. Gandrīz visi, es un bērni, pa kārtai iekritām slimības gultā. Tik vīrs un kaķi izspruka. Vīra nebija mājās, bet Sibai un Bono tas viss ir zem astes. Bet mēs mocījāmies vairākas dienas.
 Sakritība vai nē, bet ievēroju, ka visādi draņķi tieši sāka ķerties klāt, kad mums vairs krājumā nebija ne kripatas priežu čiekuru sīrupu. Jau agrā pavasarī beidzās. Un tad arī sāka ķerties klāt visādi puņķi, baciļi un sazin kādi draņķi. Jo mēs to lietojām ikdienā, profilaktiski. Bērniem tik ļoti garšoja, ka paši pieiet pie ledusskapi un pa krotei katru dienu apēda.
 Saulaina, skaista diena. Un es ar jaunāko mašīnā un uz jūru prom - baudīt saules, vēja un priežu gaisa peldes.
 Es iebridu priežu audzītēs. Salasīju labi daudz mazo čiekuru, kuri jau vairs nebija tik mazi. Pēdējo momentu noķēru. Bet nu lipīgi gan šogad. Ilgi netīros pirkstus tīrīju. Rokas pie stūres lipa klāt, kamēr mājās pie terpentīnu tiku klāt. Skudras kājas sakoda (gadskārtējo ārstniecisko devu dabūju) :D, jo tās mudž apakšā zem priedēm. Tām arī tik ļoti iet pie sirds tas saldais sveķis, ka mielojas pat kokā esot, negaidot kad satecēs zemē.
 Kad savu dozu skudru dzēlienu kājās dabūts, varēju brizt tālāk.


 Un protams relaksēšanās pie jūras. Man atkal jāgatavojas dažām nodarbībām, ka vajag iegādāt tā pavairāk jūras skaloto labumu. Tāpēc patīkamais tika apvienots ar lietderīgo - salasījām jūras apskalotos kociņus. Un pat vienu izskalotu striķi atkal dabūju.


 Tā laiski pavadījām dienu ar Markusu, atgūstot spēkus juras malā. Nu ir tai sava aura un terapija. Spēki straujāk atgriezās. Enerģija parādījās. Un slimošana vairs nelikās tik briesmīga.
 Mājās tapa jau veselīgā zapte. Visa māja smaržo. Visi baciļi izdzīti labi tālu, pat ārā no dzīvokli. Marita, kad ieraudzīja sīrupu, tā nopriecājās, ka vēl siltu saēdās. Jāsavāra šogad labi daudz šī zelta labuma, lai pietiktu ne tikai ziemas mēnešos, bet pat visu cauru gadu.


 Uz palodzes arī kā reiz nogatavinājās pumpuru aplējumu sīrups. Tas ar labi daudz šogad sanāca. Gards, neuzrūga. Taisnība tad laikam ir - jo biezāks cukura sīrups, plus vēl burkai jābūt pilnai, un sīrups neaizies postā.


Un kad labumu pilni vēderi, tad var arī atpūsties un baudīt vasaru tālāk.


25/05/2014

Pie Dzeltenās jūras dzīve mana ...

 Dārza darbi rit pilnā sparā. Kuram vēl liekas ka ārā kārtīga vasara, kaut ir vēl tikai pavasaris? Katru dienu +30 grādi. Ne piles lietus. Ja tā turpināsies, man drīz būs nevis dārzs bet tuksnesis.
Neskatoties uz to, nāk ārā viss, kas ir sēts un stādīts. Laikam pateicoties, mūsu jocīgajai zemes struktūrai. Dobēs dziļumā ir mitrums, kas turas ilgi.


 Prasīju vīram lai uztaisa siltumnīcu. Nē nu tik lielu šis netaisīs, lai es samierinoties tik ar lecekti vai slēgto dobi. Labi, piekritu. Lai vismaz ir kur tomātus bāzt, kas uz palodzes sasēti jau sāka stīdzēt. Un vīrs pieķērās darbam klāt. Tapa man kārtīga siltumnīca 2x4 metri liela.
Ja šādi izskatās slēgtā dobe, kas būs, kad paprasīšu siltumnīcu (kad būs māja un dzīvosim šeit) :D


Tāpēc priecājos par savu plašo jaunbūvi, kas pilna jau ar tomātiem, ar papriku un pipariem.


 Turpinās man arī augu lasīšanas sezona. Kā man patīk, ka daudz no augiem man aug apkārt, dārzā, vai draudzenes kaimiņu dobēs. Nekur nav jābraukā apkārt un jālasa.
Šajā ārstniecības augu lasīšanas sezonā vākšu tikai tos augus, kas pagadīsies pa rokai, kā saka. Nekur speciāli nekam nebraukšu pakaļ. Arī nelasīšu daudz. Nekas neies uz pārdošanu. Tikai sev, saviem mīļajiem, radiem un draugiem.
 Man, piemēram, dārzā jau pilnos ziedos ir Mārpuķītes.


 Pašai sava Nātru dobe. :D


Šogad, kā nevienu gadu, man pilns zālājs ar Veroniku. Ja reiz šī zālīte mani meklē, tad arī lasu. Daudz. Un lietošu daudz.


 Panātre.


Un pat zālājā iemetusies zemene. Tik kāda nezinu, jo nekad vēl nav ražojusi, zālājs tiek visu laiku pļauts. Toties es tiku pie kārtīga daudzuma zemeņu lapām.


 Ja nav slinkums, un kam vēl ir - ābeles ziedlapiņas. Ļoti garda un vēl veselīgāka tēja.


 Pie draudzenes dobēs iekritu un sagriezu labu bunti ganu plikstiņu.


Mammas pierunāta, aizbraucām apskatīt, kur tad mans paps kārtējo objektu mūrē. Tas mums te pieprasīts amatnieks. Un blakus pļavā saimnieks atļāva Gaiļbiksīšos iebrist. Ja pagājušo gadu man nesanāca salasīt, tad šogad salasīju labi daudz.


Bet kamēr mamma lasīja tik vienu Gaiļbiksi, es paspēju četras. I svaigu Nātri vēl sagriezt, i Raspodiņu sagiezt, i Māllēpju lapas saplūkt.


 Bet šodien gribējās atveldzēties un izbaudīt ko citu. Atklājām pludmales sezonu. Biju jau sailgojusies pēc savas jūras.


 Jūra dzeltena kā dzintars.


Jo priedes zied. Pilna jūra ar ziedputekšņiem.


 Es protams nevaru atturēties, neielasīdama kādu sauju jūras stikliņu.


 Un braucot mājās tomēr izdomājām nedaudz līkumu izmest un ielasījām Maijpuķītes. Gribas kaut reizi gadā, ar burvīgo aromātu pilnu dzīvokli piepildīt.


 Un šeku reku uzgāju veselu pļavu ar Pļavas biteni. Šogad ieprovēšu šo augu.


 Ir laiks arī ievākt Bērzu lapas.


 Un pēdējais moments Priežu pumpuriem.
Man daudz pumpuru palika pāri no pagājušas sezonas. Tiem termiņš ilgs, līdz 4 gadiem. Tāpēc nelasīju tos, bet lasīju šos ziedošos ar putekšņiem. Šie labi pumpuru sīrupam ar aplējumu.


 Atradu arī blakus ziedošo Vaivariņu. Cik skaists viņš izskatās, kad zied. Bet lasa tikai rudenī. Tāpēc smukumu iemūžināju tikai bildē.


 Un te jau tapa šovakar mans sīrups.


 Divas burciņas kārtīgi pilnas ar ziedošiem pumpuriem. Un pārlēju pāri verdošu, tikko izvārītu ūdens + cukurs + 1 citronu sulas sīrupu. Noslēdz ar vāku hermētiski, un uz palodzes 10 dienas, lai gozējas saulītē. Šis sīrups šoziem tika izdzerts daudz. Gards un labi līdz krekšķim, un kakla problēmām.


 Un pie reizes varu atrādīt arī mūsu jauno ģimenes pieaugumu. Iepazīstieties - Bonopards, tautā īsāk saukts par Bono.



 Viens mazs, ņiprs kaķu puika, kas griež dzīvokli riņķī, klūp Sibai astē, rotaļājas ar bērniem un guļ tikai Markusam blakus.


 Tāda mums tagad jautra ikdiena. :D

22/05/2012

Priežu čiekuru sīrups. Priežu pumpuru sīrups.

 Šie abi atkal tika pagatavoti ziemas krājumiem.
Pienācis īstais laiks, lai ievāktu mazos, zaļos priežu čiekuriņus.


Visu praktiski darīju kā pagājušo gadu.
Čikuriņi tiek noskaloti, nogriezti koksnainie kātiņi.


Katlā iekšā. Uz 500 grami čiekuriņu, pusotru litru ūdeni, un 1 kg cukuru.
Un uz lēnas uguns tiek vārīti 3 stundas. Iesākumā ir jāatputo. Jo uzpeld vēl visādi sīkumiņi, drazas un netīrumi. (Šoreiz nestāvēju klāt visas stundas un neputoju visu laiku, tik iesākumā). Katlu gan labāk izvēlēties tādu, kuru nav žēl. Jo sveķus, kas būs pielipuši katla malām, būs grūti atberzt.

Pie trešās vārīšanas stundas, sīrups ir ieguvis to intensīvo tumšo krāsu un piesātināto garšu.


Salejam tīrās burciņās.


Aizvākojam, un gatavs.
Šoreiz man, vai nu ūdnes bija par maz, vai kāda cita liksta. Bet sanāca diezgan biezs sīrups. Ja neteiktu pat cukurgailītis. Bet ļoti gards. (Pēc izvēles var likt ar visiem čiekuriņiem, vai bez).


Otrs tapa priežu pumpuru sīrups.
Tas pats, ko pāris nedēļas atpakaļ uzliku uz palodzes gatavināties.
Uzvārīju sīrupu no pus kg cukura + pus litra ūdens + pus citrona sulas.To visu pavāra, un uzlej virsū uz burciņā iebērtiem priežu pumpuriem. Liek uz palodzes saulītē pagozēties 10 dienas.
Ieteikumi: burciņu pēc iespējas pilnāku pieliet-piebērt. Un to 10 dienu stāvēšanas laikā nevirināt vāku vaļā.
Jo karstais sīrups padarīja vidi tik slēgtu, ka tas neļauj ne ierūgties ne sabojāties.
Atrāvu vaļā, un bija izveidojies ļoti gards, aromātisks un piesātināts sīrups. Mmmm, tiešām gardumiņš. :D


Sīrupu caur sietiņu iekšā pudelītēs.Un gatavs glabāšanai. Vai lietošanai. Ieteicams glabāt šo ledusskapī, vai kādā vēsākā vietā.


Bet arī izlietotie pumpuri neiet zudumā. Tos visus virsū uz cepampapīru. Un cepeškrāsnī kaltēties 50 grādos.


Papīra tūtā iekšā un ziemā būs garda tēja ar priežu pumpuriem. Tik atliek dažus iebērt krūzē, un karstu ūdeni pa virsu.


Un cukuru nevajag pat likt klāt. Jo šie pumpuriņi, nu gluži kā sukādes, visas cukura glazūrā. :)